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莘縣名人伊尹

發布時間:2017-01-21 11:33:18
核心提示:  莘縣信息港sxxxg.com.cn進行了報道,調查數據顯示,莘縣名人伊尹事件最近占據各大頭條,不可避免小編也為此在網上收集相關知
   莘縣信息港sxxxg.com.cn進行了報道,調查數據顯示,莘縣名人伊尹事件最近占據各大頭條,不可避免小編也為此在網上收集相關知識,轉告大家,僅供參考。商朝輔國宰相,商湯一代名廚,有“烹調之圣”美稱,“伊尹湯液”為人傳頌千年而不衰。
  
  伊尹(約公元前17世紀初) 名伊,一說名摯,號阿衡。商代莘(今山東莘縣)人。是我國最早的美食家和創制中藥湯液的始祖。伊尹先耕于莘野,后做廚師。他曾嘗負鼎俎,以滋味(烹調術)游說于湯,商湯派使者以禮聘迎他,并拜為宰相,尊之為“阿衡”,他助商滅夏建國。湯去世后,他輔左外丙,任壬二王。任壬死后,其侄太甲無道,破壞商場法制,不理國政,伊尹將其放逐。3年后,太甲悔過,復歸于毫。沃丁八年(約公元前16世紀),伊尹壽至百歲而卒。
  
  近日莘縣名人伊尹的消息成為社會關注的話題。縣境伊蘆山是伊尹晚年隱居采藥的地方,此山因之得名伊萊山,后演變為伊蘆山。《連云名勝一瞥》載:伊尹隱居此山,結茅為蘆,故名。伊蘆山草木蔥茂,盛產藥材,伊尹在此隱居后,便采挖藥草,研究藥性,搜集民間經驗。曾作《湯液本草》,將藥分為寒、熱、溫、涼4性,酸、苦、辛、甘、咸、淡6味。后世醫家所言藥性,皆從伊尹之說。《甲乙經序》、《簡明中藥辭典》等書均云伊尹精于本草藥性,并創制湯液——藥物加水煎煮取汁飲服的湯劑。《湯液本草·校后記》里尚提及《伊尹湯液》之書名。《呂氏春秋·本味篇》一書中,還以伊尹的口氣論述了烹調術,認為調味之妙,正在于甘、酸、苦、辛、咸的巧妙配合。
 
 
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